安全適用性是蕎麥加工設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。工業(yè)化食品加工中，大都不足單機(jī)生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。蕎麥加工設(shè)備適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。其成套原則是實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等。

　　在蕎麥加工設(shè)備設(shè)計(jì)、制造過程對(duì)機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對(duì)于食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu)，應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。

　　蕎麥加工設(shè)備廠家需要保證在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，各部件之間緊密聯(lián)系，生產(chǎn)之前檢測(cè)設(shè)備之間的連接，排除安全隱患，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。